Le dîner du dimanche signifie beaucoup de choses pour beaucoup de gens. Ce peut être le moment où vous vous réunissez avec vos amis et votre famille, ou le moment où vous vous détendez un peu plus avant d'entamer une nouvelle semaine de travail. Dans les deux cas, un dîner facile et délicieux est le moyen idéal de profiter du dimanche soir - ou de n'importe quelle soirée ! Cette recette est simple, abordable et délicieusement délicieuse. 

Vous commencerez ce dîner en enduisant le rôti d'huile, puis en le saupoudrant d'épices. Vous ferez cuire le rôti pendant 30 minutes dans un four à haute température pour le chauffer et sceller ses saveurs. Ensuite, vous réduirez le feu et ferez cuire pendant une heure de plus. À ce moment-là, vous ajouterez les légumes et le jus de pomme au rôti, ce qui fera cuire les légumes, ajoutera de la saveur et gardera le rôti doux et juteux. Faites cuire le tout pendant encore une heure ou deux, jusqu'à ce que le porc et les légumes soient tendres.

INGREDIENTS

Rôti de porc

• Rôti d'épaule ou de croupe de porc de 2 à 6 kg
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de paprika

Légumes

• 2 gros oignons blancs coupés en morceaux de 5 centimètres de long
• 500 g de carottes miniatures
• 750 g de pommes de terre rouges
• 500 ml de jus de pomme
• 1 brin de romarin frais
• sel et poivre au goût

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 225 deg?rés celcius
2. Enduire le rôti de porc d'huile. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le paprika. Saupoudrer le mélange d'assaisonnement sur le rôti de porc. Placer le côté gras vers le haut dans une rôtissoire ou un grand plat en fonte.
3. Faire rôtir, à découvert, au four à 225 degrés pendant 30 à 45 minutes. Réduire la température du four à 180 degrés et poursuivre la cuisson pendant 1 heure supplémentaire.
4. Retirer le rôti du four et placer les morceaux d'oignon, les carottes et les pommes de terre autour de la viande. Verser le jus de pomme sur les légumes. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre. Placer la branche de romarin sur le dessus.
5. Faire cuire pendant 1 heure à 1 heure et demie de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande se défasse facilement à la fourchette. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre supplémentaires au goût et servir chaud.

NOTES

INSTRUCTIONS POUR LA MIJOTEUSE : Assaisonner le rôti comme indiqué à l'étape 2 de la recette. Placer la viande directement dans une mijoteuse. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire à feu doux pendant 8 heures.
 
INSTRUCTIONS POUR LA COCOTTE-MINUTE ÉLECTRIQUE : Suivez cette recette comme indiqué, mais au lieu de saisir et de rôtir le rôti dans une grande marmite, vous ferez tout cela dans votre autocuiseur. Saisissez le rôti en utilisant le réglage "saisir" de votre autocuiseur électrique. Déglacez la casserole avec les liquides et ajoutez les légumes. Faites cuire à haute pression pendant 60 minutes, puis laissez reposer 15 minutes. Ensuite, mettez la soupape de décharge en position d'aération. Retirez le couvercle une fois que la vapeur a cessé de s'échapper.

Pour plus de recettes de ce type, rendez vous sur ce site.

L?article Rôti de porc du dimanche en famille est apparu en premier sur Recettes de cuisine - Goosto.

Il n?y a rien de tel que de bonnes recettes de roti de porc grillé pour un repas en famille ou entre amis. Voici quelques conseils pour préparer un roti de porc parfait.

Quelles sont les astuces à connaître pour préparer une recette de roti de porc ?

Pour préparer un roti de porc parfait, il est important de choisir un bon morceau de viande, comme un filet mignon ou un rôti de longe. Le porc doit être de bonne qualité et bien marinée. Pour cela, veillez à laisser la viande reposer dans la marinade pendant au moins une heure avant de la mettre sur le grill. Une fois que le morceau de viande est sur le grill, vous devez être vigilant et surveiller la cuisson de près. Une fois le porc cuit, il est important de le laisser reposer quelques minutes avant de le servir.

Cela permettra à la viande de se reposer et de se réhydrater. Le roti de porc est un plat délicieux et savoureux qui peut être servi avec une variété d'accompagnements, comme des pommes de terre marinées dans du miel, des gousses d'ail, une soupe de tomates ou un beurre au thym.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer un roti de porc au barbecue ?

Pour votre barbecue, choisissez un délicieux morceau de porc, comme un filet mignon ou un rôti de longe. Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et d?autres épices, puis mettez-le dans un sac ziplock et placez-le dans le réfrigérateur pour qu?il marche pendant au moins 30 minutes. Préparez votre gril en le chauffant à feu moyen vif. Une fois qu?il est chaud, mettez un peu d?huile d?olive sur une brosse à grillage et frottez-la sur les grilles pour éviter que la viande ne colle. Placez le porc sur le gril et laissez-le cuire pendant environ 15 minutes, en le retournant une fois pour assurer une cuisson uniforme.

Pendant que le porc cuit, préparez la sauce en mélangeant ensemble du ketchup, de la moutarde, de la confiture d?oranges et du jus de citron dans un petit bol. Une fois le porc cuit, placez-le sur une assiette et nappez-le de sauce. Servez avec de la salade, de la purée de pommes de terre et/ou des légumes grillés. vous pouvez également cuire votre roti au four dans une cocotte à température constante.

Comment savoir si le roti de porc est cuit ?

Pour savoir si votre roti de porc est cuit, il faut le piquer avec la pointe d?un couteau et vérifier s?il y a du jus rose qui en sort. Si c?est le cas, c?est qu?il n?est pas cuit. Il faudra donc le remettre au four ou sur le grill et le laisser cuire encore un peu.

Quelle est la meilleure sauce pour accompagner un roti de porc ?

La meilleure sauce pour accompagner un roti de porc peut être une émulsion au vinaigre balsamique, car elle ajoutera une touche d?acidité qui contrebalancera la saveur rôtie du porc. De plus, cette préparation se mariera bien avec les légumes grillés que vous pourriez servir en accompagnement.

Quelles sont les meilleures garnitures pour un roti de porc ?

Il y a plusieurs options de garnitures pour un roti de porc. Vous pouvez opter pour une salade composée de laitue, tomates, concombre et/ou olives. Vous pouvez également ajouter des frites. Pour une touche sucrée, ajoutez des fruits frais, comme de l'ananas en tranche ou une confiture de figues. Vous pouvez aussi le napper d'une préparation aux herbes à base de romarin et de thym frais.

L?article Quelle est la meilleure façon de préparer un roti de porc ? est apparu en premier sur Recettes de cuisine - Goosto.